En fonction des arrivages, vous pourrez goûter soit des mangues :
- Irwin: D'une belle couleur rouge orangée, ces mangues sont récoltées tardivement sur l'arbre, presque a maturité. Elles sont très peu fibreuses et fondent littéralement sur votre langue.
- Ataulfo : D'une couleur jaune et souvent de petit calibre, on l'appelle aussi la mangue miel. Parfaites pour des présentations en hérisson car peu fibreuses. Vous pourrez également la déguster avec la peau.