Jadis appelé “fromage mou” par opposition au “dur” (affiné), le chèvre frais est obtenu par simple fermentation lactique, avec très peu de présure. Puis il subit un égouttage lent sans affinage.
Saupoudré au paprika. Une merveille local pour les yeux et pour la bouche.
N’hésitez pas a tester!
Conservation 12 jours après la date de production
Lait cru et entier